БЖУ (содержание белков, жиров, углеводов), калорийность, питательная ценность и польза
| Хариус, БЖУ и калорийность на 100 г продукта | |||
| Калорийность 88 ккал | Белки 17.5 г | Жиры 2 г | Углеводы 0 г |
Хариус относится к пресноводным рыбам семейства Лососевые, подсемейства харисовидных. Данный вид рыб предпочитает обитать в водоемах с чистой, проточной и хорошо насыщенной кислородом водой. Ареал распространения — горные реки, быстрые ручьи и холодноводные озера на территории Европы, Франции и северо-восточной и северной части России, а также в Сибири. При этом в России хариус относится к одним из самых красивых и эффектных видов рыб. Особую красоту рыбе придает большой спинной плавник, который по внешнему виду напоминает парусник и доходит до самого основания хвоста.
Длина тела взрослой особи составляет 60-65 см, средний вес рыбы – около 2 кг, реже встречаются хариусы весом более 4-5 кг. Хариусы относятся к всеядным рыбам, которые питаются растительной пищей, мелкими ракообразными, моллюсками, насекомыми и более мелкими рыбками. Зимой хариус обитает в глубинах озер и рек. А по весне уходит к верховью рек.
Тело хариуса удлиненное, покрытое мелкой чешуей, которая при солнечном свете переливается всеми цветами радуги. Внешнюю привлекательность рыбе придают маленькие ассиметричные пятна на боках.
Содержание витаминов и микроэлементов
Химический состав хариуса богат витаминами, макро- и микроэлементами, полезными аминокислотами и витаминами (витамин D и A). Мясо хариуса содержит в большом количестве витамин РР (ниациновый эквивалент), а также такие минеральные вещества как фтор, хром, цинк, молибден, железо, никель, сера.
Полезные свойства
Благодаря невысокой калорийности, хариус часто используют в диетическом питании. Калорийность 100 г продукта составляет всего 88 Ккал. Не смотря на то, что мясо хариуса не содержит в своем составе большого количества жиров, оно очень нежное и сочное. Химический состав хариуса богат полезными и легкоусвояемыми белками, которые состоят из незаменимых аминокислот, ценных для организма.
Блюда из хариуса стимулируют процессы пищеварения, способствуют укреплению пищеварительной системы, улучшают выделение желудочного сока и пищеварительных ферментов.
Не рекомендуется употреблять хариуса людям, страдающим индивидуальной непереносимостью.
Применение
Мясо хариуса плотной консистенции, светло-розового цвета, абсолютно не пахнет тиной и морскими водорослями. В специализированных магазинах можно приобрести как замороженного, так и охлажденного хариуса. Готовить хариуса можно по-разному – варить, жарить, вялить, солить, запекать в духовке с овощами, мариновать. Любое блюдо из хариуса будет иметь пикантный и нежный вкус, а филе из этой рыбы подойдет для самых смелых экспериментов. Главное, в процессе термической обработки не пережарить мясо, поскольку оно становится сухим и твердым.
Очень вкусной, прозрачной и ароматной получается уха из хариуса. Настоящим деликатесом считается копченый хариус. Подают хариус с любым отварным гарниром, зеленью или овощными салатами.
cosmetology-info.ru
Нерест хариуса
Нерест хариуса проходит в конце весны – в начале лета, когда температура воды в северных прохладных водоемах достигает +5/+10 градусов. Выбирает участки с умеренно быстрым течением и галечно-песчаным дном, глубиной примерно от 30 до 60 сантиметров. Озерные формы хариуса мечут икру на прибрежных мелководных участках.
Хариус европейский приступает к нересту сразу же после вскрытия рек и озер, чаще всего в начале мая, спустя неделю после метания икры щукой. Речная форма хариуса нерестится поблизости от места обитания или направляется в маленькие речки, ручьи, отдавая предпочтение быстрым и мелким перекатам, у которых галечное дно. Озерный хариус ведет нерест либо в самом озере, либо переходя в реки, которые впадают в него, выбирая каменистые неглубокие участки у островков или берегов.
Хариус сибирский мечет икру в момент весеннего или летнего периода предельного подъема воды. Его места нереста размещаются в дальних от главного русла протоках. Он останавливается в небольших течениях с галечно-песчаным дном, где вода чиста даже во время половодья. Озерная форма данного вида хариуса ведет метание икры в озерах неподалеку от прибрежной полосы или в тех ручьях, что в них впадают.
Питание
Основную пищу черного байкальского хариуса составляют рачки-бокоплавы (Amphipoda); на втором месте стоят личинки ручейников (Trichoptera), затем различные насекомые (жуки, перепончатокрылые). Рыбы и моллюски играют в питании незначительную роль.
В нерестовый период черный байкальский хариус поедает икру подкаменщиков, ленка, хариусов. Основную пищу белого байкальского хариуса составляют рыбы, главным образом подкаменщики и байкальские широколобий (Cottidae и Cottocomephoridae) и рачки (Amphipoda), второстепенное значение имеют воздушные насекомые и моллюски.
Враги хариуса в природе
Пока хариус не достигнет размеров взрослой рыбы, он является объектом охоты многих водных наземных хищников. В воде на молодого хариуса охотятся хищные рыбы: щуки и таймени. Такие птицы-рыболовы как оляпки, зимородки, крачки и чайки, также поедают молодого хариуса.
Среди наземных животных на хариуса охотятся крупные водоплавающие млекопитающие, такие как норки и выдры, хищные наземные млекопитающие: рыси, песцы и медведи.
Щука и таймень — два главных врага взрослого хариуса в реке. В тех водоемах где щуки и тайменя нет, хариус становится вершиной пищевой цепи и угрожать ему могут только хищники, живущие вне воды. В первую очередь это человек.
Люди наиболее опасны для хариуса, большинство взрослых хариусов страдает от них. Хариус очень ценится как вкусная рыба, поэтому там где это разрешено, ведется его активная ловля, а там где его ловить запрещено, хариуса истребляют браконьеры.
Вам может быть интересно: Катушка Daiwa Revros MX
Размножение
Нерест хариуса может происходить трижды за сезон: в середине весны, если она выдалась теплой, в конце мая и в августе. Главное условие для икромета – температура воды не меньше 5 градусов. Нерестилищами для этой рыбы служит мелководье с глубиной до полуметра, медленным течением и усыпанной галькой донной поверхностью. Хариусы, обитающие в больших озерах, нерестятся практически под самым берегом или отправляются метать икру в небольшие мелководные речушки и ручьи, впадающие в основной водоем.
Сибирские хариусы мечут икру во время максимального подъема уровня воды, который приходится на первую половину короткого лета. Самки первыми уходят в небольшие протоки с чистой прозрачной водой, где каждая из них может отложить до 10 тысяч икринок. Спустя 15-20 дней из них выклевываются мальки.
Осенние приманки и наживки
С началом осени хариус не привередлив в выборе пищи. В качестве добавок в рацион служат искусственные приманки и натуральные наживки.
Земляные черви из почвы водоема будут предпочтительнее других сородичей. Выползков смывает во время половодья и прибрежными волнами. Рыба почувствовала вкус и запах еды.
Личинки, кузнечики и опарыши — белковый кладезь для нагула жиров.
В этот период над водной гладью еще летает живность, а значит, с успехом используются искусственные мушки.
Выбор цвета зависит от естественных тонов на водоеме. В арсенале рекомендуется иметь от серых до темных, зеленый и желто-кремовый имитируют личинок ручейника.
Следует наблюдать за водной поверхностью. Если видны круги на воде — хариус гоняется за плавающим кормом. Используется нахлыстовая снасть.
Сибирский хариус
Сибирский хариус — как и другие лососевые рыбы, чувствителен к чистоте воды и к содержанию в ней кислорода, поэтому на юге ареала его чаще можно встретить в ручьях и предгорных речках, в холодных озерах. В условиях сурового климата севера и востока Сибири места обитания хариуса намного разнообразнее: он встречается практически повсеместно, кроме изолированных заморных озер. Хариус может жить в ручьях, речках и больших реках (горных или тундровых), в старицах, а также в озерах различных типов: от глубоких прозрачных водоемов ледникового происхождения до мелких тундровых.
Исследователи выделяют четыре подвида сибирского хариуса: западносибирский, восточносибирский, камчатский и американский (аляскинский). Две формы хариуса — черный и белый — обитают в озере Байкал; возможно, они являются отдельными видами. Западносибирский хариус распространен в бассейнах рек Оби и Енисея. Восточносибирский подвид обитает в бассейне Северного Ледовитого океана (на восток от р. Лены до р. Ионивеем, впадающей в Колючинскую губу на Чукотке).
Кроме того, он проник и в бассейн Тихого океана — в реки Эргувеем и Игэльхвеем (впадают в Берингово море), а также в крупные реки материкового побережья Охотского моря — от Ульи до Ямы. Камчатский подвид обитает на Камчатском полуострове, в водоемах Корякского нагорья, в реках Пенжина, Анадырь и Парень, а в районе Магадана — в Тауе и Яне с притоками. Американский подвид у нас встречается только в некоторых речках и озерах крайней оконечности Азии — вблизи поселков Уэлен и Лаврентия. Основной ареал его расположен в Беринговом проливе со стороны Аляски и севера Канады.
Различать эти подвиды проще всего по рисунку спинного плавника, форме головы и тела, а также особенностям биологии. У западносибирского хариуса относительно короткий и широкий спинной плавник, с рисунком из крупных пятен с ярким металлическим блеском, У восточносибирского хариуса в задней части огромного спинного плавника (у некоторых самцов он может достигать основания хвостового плавника) между лучами видно 5 — 7 сплошных полосок темно-красного цвета.
Для камчатского хариуса характерны удлиненные, частично сливающиеся пятна. У аляскинского хариуса на относительно небольшом спинном плавнике видны ряды пятнышек-точек. Камчатский хариус отличается от восточносибирского также относительно большими головой и пастью, есть разница и в форме тела — восточносибирский более высокотелый и горбатый, а камчатский — прогонистый. Небольших рыб (длиной менее 25 сантиметров) различать труднее.
Известно, что хариусы могут обитать и в солоноватой воде. В дельтах наших северных рек ловят сибирского хариуса вблизи моря. Здесь он держится только в распресненных поверхностных слоях, а на глубине в том же месте обитают настоящие морские рыбы — бычки-рогатки и камбала.
Сезонные перемещения речных хариусов (весной — вверх по реке или в притоки на нерест и нагул, осенью — скат на зимовку) обычно не превышают 10 — 40 километров. Так, меченные на Ангаре хариусы были повторно пойманы на тех же самых плесах реки, что и в первый раз, а одна особь с меткой попалась через 5 лет всего в 3,5 километрах от места мечения.
Хариус размножается весной или в начале лета в период максимального подъема воды во время половодья. Нерестилища обычно расположены в удаленных от основного русла протоках с небольшим течением и песчано-галечным дном. Вода в таких местах остается прозрачной даже во время паводка. Места нереста озерных хариусов могут располагаться в озере вблизи берегов или в ручьях, впадающих в озеро.
Скорость роста хариусов зависит от условий существования, прежде всего от размеров и глубины водоемов, от продолжительности сезона открытой воды и обилия корма. В больших реках южной части региона (особенно там, где есть нерестилища лососей) хариус быстро растет, набирая за 8 — 10 лет жизни вес 1 — 1,5 килограмма. Наибольших размеров и веса он достигает в водоемах материкового побережья Охотского моря (длина до 55 сантиметров, вес 2 килограмма).
В высоких широтах рост хариуса хуже: вес рыб в десятилетнем возрасте в среднем составляет 400 — 700 граммов, а самые крупные особи редко бывают более 1000 — 1200 граммов. В небольших горных озерах и ручьях бассейна Колымы на высоте более 1000 метров над уровнем моря встречаются карликовые, очень медленно растущие хариусы, достигающие веса всего 100 — 200 граммов в возрасте 7 — 8 лет.
В течение зимы хариус мало передвигается по реке. С ноября по апрель его ловят со льда на мормышки с насадкой (чаще используют личинки ручейников). В некоторых реках крупный хариус в мае берет со льда неширокую легкую ныряющую блесну, успех чаще приносят серебристые приманки со свободно подвешенным двойным крючком, украшенным нитками или перышками.
Размножение хариуса
Самки хариуса становятся способными к размножению по достижению ими возраста двух лет, а самцы способны к размножению только к трем годам.
С наступлением периода размножения, внешний вид самца хариуса меняется. Окрас самца становится особенно ярким и впечатляющим, большой верхний плавник увеличивается в задней части, становясь похожим на шлейф. Ученые предполагают, что такой большой спинной плавник самца хариуса своими движениями, не дает молокам быстро сносится течением, повышая тем самым эффективность процесса оплодотворения икры.
Нерест хариуса начинается с потеплением, когда вода прогревается до температуры 7-8 градусов на севере страны и до температуры 9-11 градусов на юге. Такая температура воды, как правило, устанавливается в конце апреля — мае в южных регионах и только в начале июня в северных регионах. Время нереста сибирских хариусов приходится на период максимального уровня воды в реках.
Для нереста хариус выбирает мелководные участки реки, где глубина составляет от 30 до 70 см. На месте нереста хариусов должно быть умеренное течение и песчаное или галечное дно. Хариусы обитающие в озерах выбирают для нереста либо мелководные места около берега, либо уходят для нереста в мелкие речки и ручьи впадающие в это озеро.
Перед откладыванием икры самка хариуса строит гнездо, в виде углубления на дне, куда и откладывает икру. Самка откладывает икру общим количеством от 3 до 35 тысяч икринок, которая опускается на дно. Самец присыпает отложенную икру песком, для ее защиты от поедания другими рыбами. Икра хариуса имеет диаметр икринки около 3 мм, она имеет светло-желтый оттенок. После того как икра отложена, самец и самка покидают нерестовый участок и возвращаются к постоянным местам обитания.
Через 15-20 дней из икринок появляются мальки хариуса. Мальки хариуса развиваются очень быстро, при хороших условиях к концу первого года они достигают длины в 15 см.
Размножение хариусов не отличается высокой эффективностью, значительная часть отложенной икры поедается другими рыбами, значительная часть хариусов гибнет от хищников на стадии мальков, из 10 мальков хариуса выживают только 2-3.
Самый большой хариус пойманный в России
Хариус это рыба семейства лососевых, в среднем достигает в дину 25-30 см и весом в 450 грамм.
Обитает в чистых горных реках и озерах. И как по мне это одна из самых красивых пресноводных рыб, которые обитают в нас.
Как уже писал выше, обычно это небольшая рыбка, но иногда встречаются экземпляры намного больше в 1-2 килограмма. И мне стало интересно, какой же максимально большой хариус был пойман в России, ведь Сибирь славится своими реками и крупной рыбой.
Полазив в интернете, мне удалось найти информацию о поимке прям гигантского хариуса, как для своего вида.
Так в 1991 году в озере Ладога, на острове Валаам, был пойман гигантский хариус, весом в 4,2 килограмма и длиной тела 61 см . Рыболов отправлял череп, чешую и плавники в журнал «Рыболов», но ответа так и не получил.
Находил ещё информацию о крупных хариусах, но они были явно меньшего размера, чем этот гигант.
Плохо, что у нас в России нет организации, которая занимается учетом трофеев рыб. Трудно сказать на все 100% была поймана такая рыба на самом деле или это рыболовная байка.
А вот с официальным мировым рекордом по хариусу дела обстоят проще. Есть организация Международная Ассоциация спортивного рыболовства IGFA, она и занимается статистикой самых крупных рыб. Рыболов после поимки трофея подаёт заявку в IGFA, присылает фотографии, чешую рыбы, пишет на какую снасть была поймана рыба. Заседает комиссия и решает побит рекорд или нет. Так, вот недавно читал о поимке гигантской плотвы, она могла побить мировой рекорд, но как оказалось, это был гибрид, плотвы и краснопёрки и комиссия не признала этот рекорд.
Так вот, по хариусу мировым рекордом считается рыба пойманная 25 ноября 2009 года. Рыболовом Адриано Гархантин, в реке Штайнфельд, что в Австрии.
Этот хариус весил 2,18 килограмма! И признанный официальным мировым рекордом. К слову на фотографии вверху этот мировой рекорд с рыболовом.
Если Вам удастся поймать в нас в России хариуса больше, чем 2,18 кг, собирайте нужную информации и подавайте заявку о рекорде. Очень хочется, что бы мировой рекорд принадлежал России, ведь для этого нам природа дала все шансы!
Дорогие рыболовы, мне очень нужна Ваша помощь. Пожалуйста, поставьте лайк статье и подпишитесь на мой канал у меня уже 2519 подписчиков! Без лайков мои статьи не увидят другие рыболовы. Если каждый прочитавший это поставит лайк, тогда статью будут показывать и другим рыболовам. Так что я на Вас очень надеюсь.
Размножение и продолжительность жизни рыбы хариус
Способными к размножению эти рыбы становятся лишь после достижения ими двухлетнего возраста. Внешний облик самцов с наступлением брачного периода несколько меняются. Хариусы в период размножения имеют особенно впечатляющий, необычный и яркий окрас, а их внушительный верхний плавник в задней части увеличивается, принимая вид красочного шлейфа.
Некоторые учёные считают, что в этом природой заложен особенный смысл, потому что вихреобразные потоки воды, которые возникают от таких плавников дают возможность молокам не сноситься быстрым течением, от чего процесс оплодотворения становится намного эффективнее.
С наступлением весны хариус стремится к мелководью, чтобы отложить икру, выбирая чистые места с кристально прозрачной водой, каменистым или песчаным дном. Для осуществления этого процесса, самка строит гнёзда, в которые и откладывает тысячи икринок., которые имеют светло-золотистый цвет и величину до четырёх миллиметров.
С момента, как икринки отложены, функция по продолжению рода для этих рыб выполнена, и хариусы отправляются обратно к покинутым местам зимовок. И не пускаются больше в путешествия до следующего нереста. Продолжительность жизни хариусов зависит от условий существования и обитания, но обычно составляет не более 14 лет.
http://intellifishing.ru/ryba/hariushttp://www.oir.su/anons/18-10-2011-rekordnye-razmery-rybatskikh-trofeevhttp://www.oir.su/anons/18-10-2011-rekordnye-razmery-rybatskikh-trofeevhttp://givotniymir.ru/xarius-ryba-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-ryby-xarius/
Особенности ловли хариуса в августе на спиннинг
Во всех регионах, на которые распространяется ареал хариуса, август является переходным месяцем. В его начале условия рыбалки еще летние, тогда как к концу они становятся осенними.
Световой день в августе сокращается, а значит, в сутках остается меньше времени на ловлю хариуса. Но это компенсируется возрастающей активностью рыбы.
Температуры в августе становятся заметно ниже июльских. В последний месяц лета на солнце еще может быть очень тепло, но, стоит ему зайти за облака, как сразу чувствуется осенняя прохлада. На клеве такой рыбы, как хариус, которая не относится к теплолюбивым, понижение температур сказывается положительно. Рыболовам можно не беспокоиться из-за возможной жары, которая может делать затруднительной дневную рыбалку в июле.
Погода в августе также становится более дождливой. Несильные дожди и непродолжительные ливни могут активировать клев рыбы, но затяжные ненастья обычно сказываются на ее активности не лучшим образом.
На юге к августу кровососущие насекомые уже успевают исчезнуть, что очень радует рыболовов. Но в более северных регионах ситуация не такая радужная – если комары и исчезают, то начинается массовый вылет мошкары. Поэтому при ловле хариуса в августе нужно иметь с собой средства для защиты от кровососов.
Но общее количество летающих насекомых по сравнению с июнем и июлем повсеместно уменьшается. Значит, становится меньше корма для хариуса, а это положительно сказывается на клеве. Когда обилия пищи в водоемах нет, больше шансов, что рыба заметит и схватит предлагаемую ей приманку.
Из экипировки очень полезны будут забродные сапоги или вейдерсы. Они становятся актуальнее, чем были в июне и июле, так как рыба начинает держаться дальше от берега. Также может пригодиться лодка. Для ловли на озерах и водохранилищах, а также на средних и больших реках хорошим дополнением к ней будет эхолот.
Европейский хариус: рыба с неповторимым обликом
Этот вид рыб обитает в бассейнах Белого и Балтийского морей, в бассейне Северного Ледовитого океана (от Финляндии до Тюменской области).
Хариус водится и в больших северных озерах Европейской части России — Онежском, Ладожском и некоторых других водоемах. Встречается хариус в верховьях рек Днестра, Волги и Урала.
Главный отличительный признак этих рыб – наличие высокого спинного плавника – паруса. Эта особенность придает рыбам неповторимый облик.
Весят хариусы обычно 0,5-1 кг, но встречаются и более крупные экземпляры весом до 2,5 кг. Длина составляет 30-50 см.кг. Самые крупные особи ловятся в Ладожском озере.
Европейский хариус (Thymallus thymallus).
В реках обитают хариусы меньшего размера, их вес едва достигает веса более 1 кг. Все виды хариусов ведут одинаковый образ жизни. В озерах рыбы выбирают каменистые, реже песчаные отмели. Хариус совершает сезонные миграции в поисках корма. Кроме того жизнь этих рыб связана с определенной температурой воды, поэтому хариус не встречается в травянистых местах, глубоких береговых заливах и фиордах.
Европейского хариуса отличает высокий спинной плавник.
При выборе мест обитания рыбы нередко предпочитают прибойный берег. В летний период речной хариус образует небольшие стайки, главным образом на перекатах и порогах, и выбирает дно с каменистым, галечным или плитняковым основанием. В мелких речках предпочитает кормиться под быстро текущей водой или вблизи дна верхней части омута. В поисках проплывающей добычи поднимается на поверхность. Осенью хариус выбирает для зимовки глубокие тихие плесы или спокойные омуты. В период размножения насекомых у рыб происходит «жор», и хариус встречается у самой поверхности водоемов. Во время охоты за насекомыми, плещется, играет и резко выпрыгивает из воды, красиво выгибая серебристое тело.
Европейские хариусы выбирают прибрежные зоны для проживания.
Нерест происходит вскоре после ледохода, в основном в мае при температуре воды от 2 до 110. Икрометание начинается через неделю после нереста икры щукой. Озерный хариус для откладывания икры выбирает в озере или небольшой речушке неглубокие каменистые участки, расположенные у островов или на берегу водоема. У речного хариуса другое поведение во время нереста. Он устремляется в более мелкие ручьи и речки или мечет икру вблизи мест обитания. Рыба для икрометания обычно выбирает мелкие и быстрые перекаты с галечным дном.
Хариусы — очень ценные промысловые рыбы.
Закончив нерест, озерный хариус скатывается обратно в озеро, лишь изредка задерживаясь в реке до осени. Речной хариус, отложив икру, спускается ниже по течению. Основу питания хариусов составляют насекомые, их личинки, мелкие донные животные, а в период нереста хариус лакомится икрой других рыб, особенно лососевых.
Европейские хариусы, достигающие особо крупных размеров, становятся настоящими хищными рыбами.
Крупный хариус нередко становится хищником и хватает мелкую рыбу, такой образ жизни водных обитателей характерен для озер и рек северных районов.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Распространение и места обитания Править
Европейский хариус распространен в бассейне Северного Ледовитого океана, в бассейнах Белого и Балтийского морей, обитает в Онежском, Ладожском и некоторых других северных озерах. Встречается в верховьях рек Волги, Урала и Днестра.
Сибирский хариус распространен по всей Сибири. Наиболее многочислен в верхних притоках рек Обь, Енисей, Лена и Амур, а также в озере Байкал.
Распространение и места обитания хариуса
Хариус живет только в пресной воде. Обычно предпочитает стремительные горные реки с прозрачной холодной водой, выбирая для своих стоянок участки с каменистым и галечным дном. Наиболее распространен в водоемах Сибири, Дальнего Востока, встречается в бассейнах Белого и Балтийского морей, на Урале и в других регионах страны.
Обитает хариус также в родниковых озерах, где придерживается обычно галечных и каменистых отмелей. В реках бассейна Байкала для стоянок он выбирает изгибы, перекаты, отмели с быстротекущей водой. Глубоких и тихих мест в летний период, как правило, избегает, а к зиме скатывается в ямы. Весной, с началом паводка, поднимается далеко вверх по течению к притокам второго и третьего порядка, преодолевая на своем пути небольшие водопады, пороги, завалы из упавших в воду деревьев и т.п.
Стоянки хариуса приходится искать, без этого его поимка может быть лишь случайной. Чем больше река, тем дальше от берега старается держаться хариус. На небольших речушках он обычно стоит ниже перекатов и порогов на основной струе. Очень важны для хариуса надежные укрытия поблизости. Это могут быть подмоины под берегом, нависающие над водой кусты, подводная растительность. Вместе с тем рядом должно быть «зеркальце» открытой воды: во время кормежки хариус постоянно наблюдает за поверхностью воды из укрытия или из глубины — не упадет ли, не проплывет какое-нибудь насекомое? По этой же причине он стоит под перекатом обычно на том участке, где кончается рябь.
Утром и вечером хариус менее насторожен и может охотиться у самого берега.
В сравнительно больших реках летом хариус предпочитает места, где течение становится ровнее и образуется относительное затишье. Здесь его можно поймать на глубине 1 —1,5 метра. Под перекатом, как правило, имеется глубокая яма, на свале которой вода намывает из мелкой гальки и песка различные неровности. Тут наверняка стоят хариусы.
В обширных озерах и водохранилищах хариуса надо искать на каменистых отмелях с глубиной не более 2 метров. У прибойного берега особенно удачной бывает ловля на границе мутной и чистой воды, у подветренного — в зоне, где ветром с прибрежных кустов и деревьев сдувает в воду насекомых.
Особенности ловли хариуса
После того как подходящая снасть и все остальные приспособления будут выбраны, останется только ознакомиться с основными особенностями ловли данной породы рыбы.
В летний период они обычно заключаются в следующем:
Хариус отличается довольно быстрой поклевкой, поэтому при первых ее признаках должны быть проведена не менее стремительная подсечка.
Во время приближения к месту ловли необходимо соблюдать тишину, поскольку хариус является довольно пугливой добычей и реагирует на все громкие звуки.
Приманку лучше всего забрасывать на небольшом расстоянии от точки ловли, к ней ее должно доставить течение
Желательно, чтобы сам рыболов при этом находился в укрытии.
При нахождении в воде необходимо стоять спиной относительно направления течения, это позволит приманке сместиться к наиболее удачному участку с поднятой со дна мутью, что наверняка привлечет потенциальную добычу.
При снижении уровня клева, необходимо осторожно переместиться на соседний участок, не забывая соблюдать тишину. Если ловля осуществляется ниже переката, то аккуратными движениями ноги можно слегка разрыхлить песок на поверхности дна, что будет способствовать привлечению добычи.
При ловле хариуса в реках со стремительным течением необходимо найти участок водоема с более спокойной водой, после чего совершить точечный заброс с большого расстояния.
