Красная рыба в мультиварке: рецепты с фото, как приготовить на пару

Сытное блюдо с зеленью

Это блюдо получится гораздо сытнее предыдущего. Здесь мы будем готовить рыбу с картошкой и зеленью. Очень просто и так же вкусно, потому что на пару!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
соль	по вкусу
картошка	800 г
петрушка	40 г
вода	600 мл
рыбное филе	0,5 кг
черный молотый перец	5 г
лук	1 головка

Сколько по времени – 45 минут.

Какова калорийность – 78 калорий.

Замороженную рыбу разморозить, а свежую промыть и очистить от костей.
Натереть солью и черным перцем, нарезать порционно.
Лук очистить, затем промыть проточной водой и мелко покрошить острым ножом.
Часть лука выложить в чашу мультиварки.
Сверху распределить кусочки рыбы и на них выложить остатки лука.
Картошку почистить, ополоснуть и измельчить.
Выложить в чашу и залить все водой, посолить.
В режиме варки на пару готовить блюдо около тридцати минут под крышкой.
Петрушку ополоснуть и покрошить, посыпать ею готовое блюдо.

Совет: вместо обычного лука можно использовать зеленый. С ним будет ярче и свежее.

Красная рыба на пару в мультиварке

Красная рыба — очень полезная, из-за высокого содержания ненасыщенных жирных кислот. Содержит в себе очень много омега-3 и омега-6. Поэтому рекомендовано использовать как взрослым, так и детям. Рыба в ходе приготовления не поддается жарке, благодаря чему не увеличивается ее калорийность, что идеально подходит для людей, сидящих на диете.

Ингредиенты:

2 крупных стайка, весом примерно 300 г
Половинка лимона
Соль
Травы
Веточки укропа
Фольга

Красная рыба на пару в мультиварке, рецепт приготовления:

Необходимо замочить каждый кусочек рыбы примерно на 30 минут в холодной воде. После этого обсушить бумажным полотенцем или сухими салфетками. Далее, необходимо сдобрить солью, посыпать травами, выложить сверху укроп и выдавить лимонный сок.
Оставьте в таком виде еще на 20 минут. Необходимо, чтобы продукт пропитался маринадом, и приобрел насыщенный вкус. Далее, необходимо каждый стейк завернуть в кусочек фольги и выложить в лоток.
Мультиварка устанавливается в режим “На пару”, на 20 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы стейки толщиной примерно 2-3 см хорошо приготовились.

На подушке

Приготовление запеченной семги в мультиварке:

1 подготавливаем стейки семги.

Стейки семги тщательно промываем под проточной теплой водой, вытираем кухонными бумажными полотенцами и выкладываем на разделочную доску. По необходимости с помощью ножа очищаем рыбу от плавников и обрезков кожи. Далее перемещаем компонент в среднюю миску и ненадолго оставляем в стороне.

2 подготавливаем лимон.

Для приготовления семги нам понадобится не сам лимон, а только его сок. Именно он сделает рыбку более нежной и ароматной. Итак, промываем цитрус под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, разрезаем компонент на две половинки.Теперь с помощью соковыжималки по очереди из каждой части выдавливаем сок.

3 подготавливаем специи.

В маленькую пиалу по вкусу высыпаем соль, лимонный перец, базилик и укроп

Внимание: я обычно беру по одной-две щепотки. Теперь, воспользовавшись чайной ложкой, тщательно все перемешиваем до однородности.

4 маринуем стейки семги.

По одному стейку семги выкладываем на разделочную доску и чистыми руками с двух сторон натираем небольшим количеством смеси из специй. Затем выкладываем рыбу обратно в среднюю миску и поливаем свежевыжатым лимонным соком. Оставляем блюдо на 10 минут в стороне, чтобы оно успело пропитаться приправами и цитрусовой жидкостью.

5 готовим запеченную семгу в мультиварке.

Дно и стенки кастрюли для мультиварки смазываем небольшим количеством растительного масла. Теперь выкладываем сюда стейки семги, плотно закрываем электроприбор крышкой, устанавливаем режим «Выпечка» и готовим рыбку на протяжении 20 минут

Важно: температура в мультиварке должна достигать 120 градусов. По истечении отведенного времени прозвучит соответствующий сигнал

Сразу же после этого выключаем электроприбор из сети и открываем крышку. Воспользовавшись кухонной лопаткой, достаем оттуда семгу и перекладываем ее на специальную тарелку. Готовую рыбу можно сразу же подавать к обеденному столу, пока она не остыла.

6 подаем запеченную семгу в мультиварке.

Запеченную семгу подаем к обеденному столу с различными гарнирами. Например, с такой рыбкой отлично сочетается вареный рис, свежие овощ и различные соусы. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь полезной едой!Приятного всем аппетита!

Советы к рецепту

– для приготовления блюда стейки можно разрезать пополам и подавать к обеденному столу несколькими кусочками;

– помимо специй, указанных в рецепте, можно использовать и другие на ваш вкус;

– чем дольше будет мариноваться рыба, тем нежнее получится блюдо;

Рыба на пару с гарниром в мультиварке

Время приготовления: 85-90 минут.Количество порций: 4-5.Количество калорий на 100 г: 112 ккал.Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с режимом «Крупа»; фольга; нож; кухонная доска; глубокие миски; ложки.

Ингредиенты

Пикша (рыба)	820 г
Горчица	40 г
Молоко	240 г
Сушёная петрушка	2 г
Сушёный укроп	2 г
Сушёный тимьян	1-2 г
Растительное масло	35 г
Соль	1-2 г
Гречневая крупа	150 г
Вода фильтрованная	280 г
Сливочное масло	15 г

Последовательность приготовления

Очищаем, моем и режем на порционные кусочки 820 г рыбы.
Кладём порезанную рыбу в глубокую тарелку и заливаем 240 г молока. Оставляем вымачиваться минимум на полчаса, но лучше на час.
Когда рыба постояла нужное время, выкладываем её на бумажное полотенце и хорошенько обсушиваем.
В глубокой тарелочке смешиваем 40 г горчицы, 2 г сушёной петрушки, 2 г сушёного укропа и 1-2 г сушёного тимьяна. Перемешиваем.
Получившейся смесью намазываем каждый кусочек рыбы.
В форму для готовки на пару кладём фольгу и выкладываем на неё нашу рыбу. Разрезаем на меленькие кусочки 15 г сливочного масла (оно должно быть замороженным) и кладём сверху рыбы.
Насыпаем в чашу мультиварки 150 г гречневой крупы, добавляем 1-2 г соли и заливаем 280 г фильтрованной воды.
Ставим форму с рыбой в мультиварку поверх гречки и закрываем крышку.
Устанавливаем режим «Крупа» на 30 минут.
По истечении времени подаём гречневую кашу с рыбой и поливаем соком, который образовался во время готовки.

Видеорецепт

Посмотрите на видео рецепт приготовления вкуснейшей рыбы с гарниром на пару.

https://www.youtube.com/watch?v=hjns94yiTCMVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВКУСНАЯ РЫБА НА ПАРУ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЫБА В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (https://www.youtube.com/watch?v=hjns94yiTCM)

Рецепты с фото

Из рыбы получается много разных блюд. Причем, практически все рецепты приготовления на пару простые и понятные.

Котлеты из тунца

Весь процесс создания данных котлет занимает не больше 50 минут.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты:

рыба (тунец) – 1 шт.;
небольшая луковица – 1 шт.;
яйцо куриное – 1 шт.;
молоко – 170 мл;
масло оливковое – 20 г;
мука – 40 г;
белый хлеб (подсушенный, обязательно вчерашний) – 1 ломтик;
молоко – 50 г;
соль, перец – 2 щепотки;
сухари панировочные – 100 г.

Последовательность создания котлет выглядит следующим образом:

снимите кожицу с тунца;
тщательно промойте рыбу, разрезав ее на филе и удалив все кости;
ломтик батона залейте молоком на 5 минут;
используя мясорубку (кухонный комбайн, блендер), измельчите рыбу, лук, хлеб;
полученный фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, муку и все тщательно перемешать;
сделать котлетки круглой формы, слегка прижав по бокам;
полученные заготовки со всех сторон обильно обвалять в сухарях;
включить пароварку на режим «Тушение» и готовить в ней котлетки около получаса.

Больше рецептов рыбных котлет – по этой ссылке.

Тушеный cудак

Чтобы приготовить такое блюдо, вам заранее нужно приобрести следующие ингредиенты:

судак – 800 г (филе);
морковь – 3 шт. небольшого размера;
свежие помидоры или томаты, закатанные в банки, в собственном соку – 200 г;
оливковое масло – 40 г;
соль, черный молотый перец – по 1 щепотке.

Инструкция по приготовлению:

очистите лук, нарежьте тонкими полукольцами;
почистите морковь, натрите ее на крупной терке;
томаты измельчите блендером;
помытое филе нарежьте крупными кусками, посыпьте его солью и перцем;
в чашу пароварки уложите овощи, а на них рыбу, залейте все компоненты томатным пюре;
кушать блюдо можно будет через 1,5 часа.

Треска в фольге

Необходимые составляющие:

треска – 2 шт. (филе);
помидоры – 2 шт.;
оливки без косточек – 80 г;
масло оливковое – 40 г;
базилик – 1 небольшой пучок;
соль, перец – 1 щепотка.

Готовится блюдо в такой последовательности:

Помыть помидоры, очистить их от кожуры. Разрезать на крупные куски, очистить от семян. Чтобы снять кожицу с томатов быстро, нужно обдать их кипятком или положить в горячую воду на несколько секунд.
Оливки разрезать пополам.
Из фольги вырезать 2 больших прямоугольника, чтобы рыба была завернута в них со всех сторон.
Базилик помойте, просушите, мелко нарежьте.
На один лист фольги уложите филе, рядом с ним – помидоры, сверху посыпьте солью, перцем, базиликом. Не забудьте сбрызнуть оливковым маслом, иначе филе может получиться сухим.
Плотно обмотайте фольгу вокруг ингредиентов, формируя конверт.

Время приготовления блюда составит не более 20 минут. Подавать рыбу на стол следует прямо в фольге, аккуратно уложив на красивую тарелку. Развернуть конверт нужно непосредственно перед употреблением блюда. Кстати, больше рецептов приготовления трески смотрите тут.

Нежнейшая семга

Чтобы увидеть такое блюдо на своем столе, вам понадобится:

семга – 3 больших стейка;
морковь – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
фенхель – 1 шт.;
сельдерей – 2 стебля;
помидор свежий – 2 шт.;
петрушка – 1 пучок;
тимьян – несколько веточек;
лавровый лист – 1 шт.;
соль, перец;
винный уксус.

Последовательность готовки:

помойте овощи, очистите, нарежьте крупными кусками;
зелень помойте, просушите, мелко нарежьте;
в чашу пароварки уложите овощи, зелень, рыбу, залейте все водой;
готовьте 20 минут.

Подавайте с овощами, полив бульоном, в котором готовилось блюдо.

Нежный рецепт с морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
кукуруза	100 г
рис	0,2 кг
вода	650 мл
лук	1 головка
минтай	0,6 кг
специи	25 г
морковь	1 шт.
соль	по вкусу
стручковая фасоль	200 г

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 102 калории.

Рис тщательно промыть до прозрачной воды.
Рыбу промыть и проверить на наличие костей. Если есть, убрать их пинцетом.
Далее немного измельчить минтай на порционные кусочки.
Морковку почистить, ополоснуть и нарезать соломкой.
Точно так же поступить и с луком, но нарезать его полукольцами.
В чашу мультиварки налить воду и установить корзину для пара.
Высыпать лук и морковь.
Натереть рыбу солью и специями, выложить поверх корнеплодов.
Стручковую фасоль вымыть, удалить хвостики и нарезать стручки мельче.
Выложить их вместе с кукурузой в мультиварку.
Все перемешать и засыпать рис.
Закрыть крышку и готовить блюдо на пару до готовности риса.

Совет: если рис почти готов и ему надо еще пару минут, лучше оставьте блюдо в режиме подогрева еще на один час. За это время злаки как раз станут идеальными.

Семга на пару в мультиварке с маслом

Многие хозяйки считают, что приготовить рыбу на пару – это проще простого, нужно положить все ингредиенты и задать нужный режим в мультиварке. Это и правильно, если рыба готовится свежая, то есть – не прошедшая предварительную заморозку. Но такой продукт на прилавках наших магазинов – это редкость. Тогда нужно брать на вооружение некоторые хитрости и приступать к процессу приготовления семги на пару в мультиварке.

Какие приготовить продукты:

семгу – 3 стейка;
бальзамический уксус – на усмотрение;
оливковое масло – 1 ст.л.;
перец, соль – на усмотрение;
специи: укроп, перец душистый и лавровый лист – по вкусу;
лимон и свежую зелень – для украшения готового блюда.

Как приготовить вкусную семгу на пару в мультиварке:

Замороженную семгу крайне нежелательно сразу же класть в корзинку для приготовления блюд на пару и включать мультиварку. Для начала нужно разморозить стейки семги, а потом уже приступать к процессу готовки.
Поэтому если вы купили несколько замороженных стейков семги, сначала положите их на тарелку и разморозьте при комнатной температуре.
Теперь о масле. Многие кулинары утверждают, что семге не нужно масло, но в данном случае немножко масла оливы не помешает.
Бальзамический уксус используется в минимальных дозах, так что вкус рыбы он не испортит. Если есть сомнения, замените его на соевый соус. Но только в таком случае не стоит добавлять сок лимона, чтобы не испортить вкус готового блюда.
Соль и перец используются в конце приготовления, когда рыбка будет готова, так сохраняется сочность мяса. Кстати, без соли можно и обойтись, а вот перец лучше оставить.
А теперь тонкости приготовления: смешайте в небольшой пиале оливковое масло с бальзамическим уксусом.
Размороженную семгу нужно смазать этой смесью хорошенько с каждой стороны. А теперь просто положите рыбку в небольшую кастрюльку, накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Если времени мало, то хотя бы на 1 час.
В чашу мультиварки налейте воду (идеально – 2 мультистакана). Воду нужно брать очищенную, из-под крана и кипяченая, не подходит.
В воду положите укроп (можно сушеный), лавровый лист и душистый перец горошком.
Активируйте программу «Варка на пару». Крышку закройте и подождите, когда вода начнет закипать.
Когда вода достигнет стадии кипения, положите в чашу с отверстиями (для готовки блюд на пару) стейки семги и закройте крышку.
Нужно выставить время приготовления семги на пару в мультиварке 15 или 20 минут

Тут все зависит от размера куска и его толщины.
После приготовления осторожно извлеките рыбу и переложите на плоскую тарелку, украсить семгу, приготовленную на пару в мультиварке, нужно веточкой свежей зелени и долькой лимона. Если считаете, что семга получилась слабосоленая, сверху, пока рыба еще горячая, притрусите ее морской солью

Приятного вам аппетита!

Карп, запечённый в мультиварке: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: небольшой карп весом примерно 500-600 грамм (чтоб помещался в чашу мультиварки), репчатый лук, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Подготовим карпа. Для этого очищаем рыбку от чешуи, удаляем жабры и внутренности, промываем и слегка промокаем бумажным полотенцем.

Натираем карпа небольшим количеством соли и чёрного молотого перца- и внутри, и снаружи.

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Половину лука закладываем в брюшко карпу.

Подготовленного карпа обваливаем в панировочных сухарях так, чтобы сухарная корочка покрывала рыбку тонким и равномерным слоем от головы и до хвоста.

В чашу мультиварки наливаем немного подсолнечного рафинированного масла и выкладываем вторую половину нарезанного репчатого лука.

На лук аккуратненько выкладываем карпа в сухарной панировке.

Закрываем крышку мультиварки, включаем её и устанавливаем режим “Запекание” на 40 минут. Через 20 минут от начала процесса приготовления крышку мультиварки открываем.

Переворачиваем карпа на другую сторону.

Вновь закрываем крышку мультиварки и готовим до конца установленного времени.

Карп, запечённый в мультиварке, готов!

Подавайте запечённого в мультиварке карпа с любым гарниром в горячем или тёплом виде на обед! Хорош запечённый карп и в остывшем виде! Приятного аппетита!

Карп в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях будет готовиться по первому рецепту в сметане. Все рецепты карпа для мультиварки простые и вкусные. Кстати, карпа можно приготовить в фольге, или с овощами.

Ингредиенты для карпа в мультиварке:

1 карп (около 1 кг);
100 г сыра;
100 г сметаны;
2 столовые ложки растительного масла;
соль, перец;
картофель;
1 мультиварочный стаканчик воды.

Рыба в фольге в мультиварке

Рыба в фольге, запеченная в мультиварке под сырной корочкой на тарелке выглядит очень аппетитно. Этот рецепт отлично подойдет, как для повседневного приема пищи, так и для праздничного стола. А продукты, которые используются для приготовления, найдутся в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

форель — 600 г;
2 помидора;
сметана — 20 мл;
твердый сыр — 80 г;
смесь перцев;
зелень;
чеснок.

Способ приготовления:

Из фольги сформировать формочки, размером с рыбку.
Рыбу небольшого размера распотрошить, снять кожу и разрезать вдоль на две части.
Убрать реберные кости и мелкие косточки. Посолить и присыпать смесью перцев.
Подготовленное филе уложить в формочку из фольги.
Зелень измельчить, зубчик чеснока выдавить с помощью пресса для чеснока.
Зелень и чеснок добавить в сметану и перемешать.
Получившимся соусом обильно смазать кусочки рыбы.
Помидор порезать на ломтики и уложить на рыбу.
Твердый сыр измельчить, используя крупную терку и положить сверху на помидор.
Формочки из фольги положить в чашу мультиварки и установить программу «Выпечка» на 40 минут.
По окончанию программы формочки аккуратно достать из чаши и разложить в порционные тарелки.

С картофелем

Необходимые ингредиенты:

полкилограмма любой рыбы;
приправы по своему вкусу;
примерно, 20 грамм масла сливочного;
5 – 6 картофелин;
половина лимона.

Процесс приготовления:

Подготавливаем рыбу, промываем ее, сушим, нарезаем на порционные куски и хорошо присыпаем специями.
Картофель также освобождаем от шкурки, нарезаем на ломтики и обтираем приправами, исходя из своих вкусовых предпочтений.
Перекладываем картошку и рыбу на поднос для паровой обработки, сверху покрываем продукты ломтиками лимона и готовим в режиме «На пару» примерно 30 минут. Готовность определяем по картошке, а подаем вместе с маслом.

Семга в мультиварке – общие принципы приготовления

Для приготовления в мультиварке в основном используют стейки из семги либо филе. Обрезки, кости и другие негодные части можно пустить на уху, которую тоже можно сварить в мультиварке. Рыбу перед приготовлением натирают специями, маринуют в соусе или просто сбрызгивают соком лимона. Именно кислый цитрус идеально сочетается с семгой и никогда не станет лишним.

В мультиварке можно сварить рыбу в воде или на пару, запечь до румяной корочки, тушить в соусе или с овощами. Есть способы приготовить семгу сразу с гарниром, что дополнительно сэкономит время и избавит от лишних хлопот. Дело за малым – только достать рыбку.

На любой вкус

Лучший способ приготовления красной рыбы — это, несомненно, варка на пару. Варка на пару, в отличие от обычной, не предполагает контакт с кипящей жидкостью. Такой щадящий способ сохраняет в продукте большую часть полезных веществ.

Бытует мнение, что рыба на пару обязательно пресная и невкусная. Это неверно! Предлагаем несколько интересных рецептов приготовления красной рыбы в пароварке.

Семга на пару

Классический вкус без лишних ноток специй и пряностей. Придется по душе вне зависимости от пола, возраста и вкусовых пристрастий.

Стейки семги вымыть и обсушить.
Тщательно втереть в мякоть прованские травы, перец и морскую соль. Уложить сверху веточку розмарина.
Поместить стейк в чашу и накрыть крышкой.
Готовить после закипания воды примерно 10-15 минут.
Подавать лучше с овощным салатом или рисом.
Идеальным дополнением послужит сок лимона или лайма. Им следует слегка сбрызнуть рыбку перед едой.

Форель по-тайски

Наскучила классика? Хочется остроты и необычных вкусовых ощущений? Готовьте по этому рецепту!

Для приготовления потребуется целые тушки небольшой молодой рыбы. Отлично подойдет форель.

Итак, как приготовить экзотическое блюдо.

Для начала нужно тщательно выпотрошить, вымыть и обсушить рыбу.
В специальной ступке необходимо измельчить 5 зубчиков чеснока, столовую ложку перца чили, столовую ложку кинзы.
Добавьте 2 столовые ложки воды или бульона, 2 столовые ложки тайского рыбного соуса, немного белого перца и сахара. Тщательно перемешайте.
Надрежьте тушку рыбы по бокам до кости. Смажьте получившимся соусом, не забудьте промариновать со стороны брюшка изнутри.
Поместите заготовку в пароварку и варите около 20 минут после закипания.
Подавайте с соком лайма, кинзой и диким рисом.

Наслаждайтесь вкусом Таиланда!

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта лучше отдать предпочтение классическим рецептам.

Рецепт в фольге

Для этого рецепта лучше подойдет жирная красная рыба — семга, форель и лосось. Фольга позволяет готовить рыбу в собственном соку, благодаря чему блюдо будет более сочным. Конвертики из фольги — отличный порционный вариант для званого ужина и семейных посиделок.

Как приготовить и что необходимо.

Три зубчика чеснока измельчить, смешать со столовой ложкой лимона и тремя столовыми ложками апельсинового сока.
Добавьте две чайные ложки соевого соуса, щепотку кайенского перца, измельченную петрушку и оливковое масло по вкусу.
Промойте и обсушите стейки рыбы.
Нарежьте фольгу квадратами, примерно на 2-3 см больше кусочков рыбы.
Положите на каждый квадрат стейк рыбы. Слегка заверните фольгу, образуя конвертик.
Перемешайте соус и полейте стейк. Соус должен остаться внутри конверта.
Посыпьте заготовку мелко нарезанной петрушкой.
Тщательно заверните и отправьте в пароварку на 15 минут.
Приоткройте фольгу сверху и готовьте еще 10 минут.
Блюдо готово. Подавайте прямо в фольге порционно с любым гарниром.

Гостям лучше всего подать конвертики с молодым картофелем на гарнир. Его можно отварить или запечь в кожуре. А вот тем, кто стремится похудеть, лучше предпочесть рис, овощной салат или гречку.

Суп из семги в мультиварке

Из семги можно сварить очень вкусный суп. Стейки семги можно оставить для приготовления благородных блюд, а вот брюшки как раз подойдут для вкусного и питательного супа.

Ингредиенты для приготовления супа в мультиварке:

брюшки семги – 2-3 шт;
рис – 1/3 стакана;
луковица – 1 шт;
картофель – 3-4 шт;
соль и специи – по вкусу.

Полезные советы:

не нужно стараться класть в суп много брюшков – суп получится очень жирным;
если нет времени, то всегда срабатывает правило мультиварки: положите все ингредиенты сразу и включите режим «Варка» на 35 минут. Семга в мультиварке быстро сварится и не страшно, если картофель разварится – как раз суп получится наваристым.

Способ приготовления семги в мультиварке:

Налейте необходимое количество воды в чашу мультиварки. Включите электроприбор, активируйте режим «Суп». Установите время – 35 минут. Можно воспользоваться программой «Мультиповар» или «Мастер-Шеф» (время 35 минут, температура – 120оС).
После закипания воды (через несколько минут, в зависимости от мощности прибора) можно положить в кипящую воду промытый рис.
Пока рис будет вариться – как раз время заняться брюшками. Их нужно очистить от кожи и чешуи. Можно убрать острым ножом только чешую, а кожу оставить – после отваривания она становится очень вкусной.
Посмотрите на таймер – когда высветится цифра 25 (оставшееся время приготовления) – пора закладывать в кастрюлю измельченный лук.
Пока рис с луком варятся, займемся картофелем – очистим его и нарежем кубиками.
Брюшки семги также нарежем на небольшие полоски и положим в чашу мультиварки вместе с картофелем.
Время до окончания приготовления – 20 минут. Как раз этого будет вполне достаточно, чтобы картофель разварился, а брюшки семги в мультиварке проварились.
В конце приготовления добавьте соль, специи и оставьте суп из семги в мультиварке настаиваться 5 минут.

Подают суп горячим, посыпая измельченной свежей зеленью. Можно положить в каждую тарелку немного сметаны и добавить сухарики.

Приготовление рыбы в мультиварке на пару:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.

Для этого несложного блюда подойдет любой сорт бескостной либо обычной рыбы, в моем варианте филе семги, вы же выбирайте ту, которая больше нравится. Сперва промываем рыбку под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и острым кухонным ножом делим на нужное количество порций, небольшой кусочек лучше разрезать на 2–3 части. Затем натираем семгу по вкусу солью, черным молотым перцем, выжимаем на нее сок из половины лимона, перекладываем в чистую посуду и оставляем мариноваться при комнатной температуре в течение 12–15 минут. Вкуснее будет, если готовить рыбу с овощами, подойдут любые свежие либо замороженные, у меня оставалось немного покрытых тонким слоем льда брокколи и в холодильнике завалялись пара зубчиков чеснока, которые я очистила от шелухи, ополоснула, подсушила и нашинковала тонкими пластинками. Когда все ингредиенты будут подготовлены, приступаем к следующему, в принципе, практически заключительному шагу.

Шаг 2: готовим рыбу в мультиварке на пару.

Перемещаем на столешницу мультиварку с тефлоновой чашей, в которую сразу вливаем нужное количество очищенной воды, устанавливаем на ней корзину-пароварку и вставляем штекер кухонного прибора в розетку.Затем выкладываем в паровой отсек кусочки замаринованной семги, по ее бокам распределяем брокколи, притрушиваем рыбку чесночком и по желанию выкладываем на нее немного лимонной цедры. После этого прикрываем чудо-технику плотно прилегающей крышкой и на светящемся табло устанавливаем режим «Варка на пару» на 30 минут, как указано в инструкции. Думаю, минут 20 тоже будет достаточно, хотя стоит учитывать продолжительность нагрева воды, если влили холодную, тогда блюдо будет готовиться дольше, если горячую с чайника, соответственно, меньше, но оптимальный вариант все-таки половина часа. Потом нажимаем кнопку «Старт» и идем заниматься другими немаловажными делами. По истечении нужного времени мультиварка завершит работу и отключится, оповещая об этом соответствующим звуковым сигналом. Очень бережно приподнимаем крышку и в течение 2–3 минут выпускаем горячий пар. Потом, воспользовавшись силиконовой либо деревянной кухонной лопаткой, распределяем готовую рыбку с овощами порциями по тарелкам и сразу преподносим к столу.

Шаг 3: подаем рыбу в мультиварке на пару.

Рыба в мультиварке на пару получается очень вкусной и ароматной, особенно если мариновалась и готовилась с овощами. Сервируется это чудо сразу порциями на тарелках в горячем виде как основное второе блюдо к завтраку, обеду либо ужина. В качестве дополнения к такому кушанью можно предложить легкий ненавязчивый гарнир, например, отварной рис, пюре, салаты из свежих овощей, маринады, соленья или просто кусочек хлебушка, а освежит такую рыбку любой кисло-солено-пряный соус. Готовьте с любовью и будьте здоровы!Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– по желанию рыбу можно выдержать в другом любимом маринаде, неплохой вариант – соевый, горчичный, сметанный;

– в рецепте используются самые простые, можно сказать, классические специи, но они не являются принципиальными, дополняйте список любыми пряностями или сушеными травами, которые подходят для блюд из рыбы;

– как уже было выше сказано, рыбку можно готовить с любыми замороженными или сырыми овощами, подойдут грибы, стручковая фасоль, лук, морковь, баклажаны, кабачки, цветная капуста, картофель, хотя можно обойтись и без этих излишеств, все зависит от вашего вкуса;

– данное блюдо был сделано в мультиварке «Филипс» 18, с объем чаши 4,5 литра, мощность 670 Вт и максимальной температурой прибора в режиме «Выпечка» – 180 градусов Цельсия, но рецепт подходит и для других приборов данного типа.

Стейк в фольге

филе;
зелень;
лимон;
сливочное масло, вода, приправы.

Зелень нужно максимально мелко порубить, цитрус пополам, одну половину режем кольцами. Филе семги должно быть идеально свежим, хорошо вымытым, отлично просушенным. Упустив один пункт, можно испортить внешний вид, вкус, пищевые качества блюда. Рыбу посыпаем солью, сдабриваем перцем, сверху поливаем соком цитруса, перемешиваем предельно аккуратно, оставляем постоять десять минут.

Сливочное масло смешиваем с укропом, перетираем до кашицы, отрезаем кусок алюминиевой фольги, складываем вдвое, укладываем кусочки, сверху помажем укропно-масляной массой. Формируем конвертик, соединяя концы фольги. Мультиварку наполняем стаканом воды, кладем конвертик на дно, выставляем режим «выпечка», время 30 минут.

Через пятнадцать минут проверяем уровень воды, выкипела, доливаем. После отключения техники, берем лопатки, поднимаем конверт, раскрываем, раскладываем по тарелкам, украшаем лимоном, зеленью. Гарнировать можно картофельным пюре, рисом, свежими овощами.

Карась в мультиварке запеченный с морковью под сыром

Если вам не по душе рецепты карася в мультиварке, основанные на тушении, попробуйте приготовить наше следующее блюдо: карась в мультиварке под сыром. Для него нужны:

карась свежий крупный — 1 тушка, весом в 800-1000 граммов,
сыр твердых сортов — 100 граммов,
лук — 1 штука,
морковь — 1 штука,
соевый соус — 2 чайные ложки,
яйцо куриное — 1 штука,
зелень укропа — ¼ пучка,
масло растительное — 1 столовая ложка,
соль и специи — на ваш вкус и выбор.

Количество порций: 2;
Время приготовления: 80 минут.

Карася чистим и потрошим, отрубаем голову, плавники, хвост. Промываем тушку под проточной водой и разрезаем на две части. После этого солим, натираем перцем, поливаем соевым соусом и даем постоять минут 10. В это время как раз можно успеть почистить овощи и нарезать лук кольцами, а морковь — шайбами. В отдельную емкость натираем сыр на терку и добавляем яйцо, слегка взбиваем вилкой.

Смазываем дно чаши маслом. Выкладываем слоем овощи. Посыпаем немного солью, и на них сверху кладем куски рыбы. Теперь готовим карася в мультиварке в режиме «запекание» 20 минут. После этого открываем крышку и заливаем яично сырной смесью нашу рыбу. Снова отправляем карася запекаться еще на 20 минут. Затем достаем чашу и раскладываем куски рыбы с морковно-луковым гарниром по тарелкам.

А если вы хотите попробовать традиционные рецепты из карасей, на нашей «Кухне рыбака» вы найдете замечательный рецепт карасей в сметане.

— через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Как приготовить красную рыбу в мультиварке