Бычковые

Как правильно ловить тарань

Ловля тарани в разное время года имеет свои особенности. Начало сезона приходится на середину-конец апреля. В это время найти отнерестившиеся стаи можно либо в низовьях рек, либо в море недалеко от устий. Лучшая приманка для тарани в весенние месяцы — червь или опарыш. Чтобы удержать стаю в одном месте, рекомендуется использовать прикормку. Для приготовления смеси в отваренную кашу из кукурузы или гороха добавляют измельченных червей или мотыля. В качестве животной добавки можно использовать гамарус (мелкие рачки). Тарань любит сладкий вкус, поэтому в прикормочную смесь можно добавлять немного сахара или сок консервированной кукурузы. Консистенция прикормки должна быть такой, чтобы она растворялась в воде практически сразу после заброса.

В летние месяцы тарань обитает в заливах, лиманах, затонах. В жаркие дни рыба клюет только в утренние часы и после наступления вечерней прохлады. Во время утренней рыбалки используют животную наживку, вечером — запаренную перловку, хлеб, тесто.

Наиболее успешной считается осенняя рыбалка из-за заметного всплеска активности тарани. В осенние месяцы возрастает шанс поймать крупный трофей. Кроме того, откормившаяся за лето рыба более жирная и вкусная. Оптимальные места для ловли: устья и глубоководные участки рек.

В зависимости от сезона используют следующие способы ловли:

• На фидер.
• На поплавочную удочку.
• На донку.

Оснастка должна соответствовать следующим требованиям:

• Оптимальная длина удилища в зависимости от дальности заброса и возможного веса трофея — 300-420 см с тестом от 100 до 200 гр.
• Безынерционная катушка размером не менее 4000.
• Леска диаметром от 0,12 до 0,18. При выборе типа оснастки следует учитывать тот факт, что у тарани мягкие губы, подсечка снастями с жесткой леской может привести к разрыву рта и сходу рыбы.
• На леске можно закрепить несколько поводков с крючками. Поскольку тарань перемещается стаями, нередки случаи, когда при активном клеве рыболовам с одного заброса удается вытащить сразу двух рыб.
• Крючок на тарань выбирают в зависимости от планируемого улова. Оптимальный размер находится в пределах от №12 до №18.

Допустимые размеры и суточная норма вылова

Длительное время ловля тарани осуществлялась в промышленных масштабах, что привело к значительному сокращению популяции. Для сохранения численности вида в закон «О рыболовстве» были внесены определенные ограничения, а также прописаны нормы вылова на одного человека.

В соответствии с законом ловить тарань можно только во время любительской или спортивной рыбалки. Использование бредней, пауков, переметов, ставных сетей и других подобных снастей запрещено и приравнивается к браконьерству. Полный запрет на вылов действует на период нереста. В остальное время разрешено ловить до 5 кг рыбы в сутки. Особей, длина которых меньше 16 см, необходимо выпускать назад в водоем.

Ловля бычков на спиннинг

Ловля бычков на спиннинг “в забос”особенно интересна у береговой линии: пляжей, причалов, прибрежных скал. Для этого рекомендуются сверхлёгкие и лёгкие снасти. При выборе снасти стоит учитывать, что рыбалка связана с солёными водами. Для этого подходят спиннинговые удилища с весовым тестом до 7-10 гр. Специалисты в торговых сетях порекомендуют большое количество приманок. Выбор шнура или монолески зависит от желаний рыболова, но шнур, из-за малой растяжимости, усилит мануальные ощущения от контакта с клюющей рыбой. На выбор лесок и шнуров, в сторону небольшого увеличения от «сверхтонких», может повлиять то обстоятельство, что возможны зацепы, особенно во время рыбалки на скальном рельефе. Катушки должны соответствовать, по весу и размеру, лёгкому удилищу.

Как ловить бычка на реке?

Подмечено, что в реке водятся такие виды бычков, как бычок-пуголовка, бычок-подкаменщик, бычок-головач, белый бычок и бычок-цуцик.

Способы ловли бычков на реке одинаковы для всех видов данной особи. Основной снастью, используемой на этом водоеме, является поплавочная удочка или донка. Нельзя оставлять без внимания и самодур, который также может послужить хорошему улову.

К любой из снастей крепится 2 крючка №6-10, леска используется диаметром 0.2-0.3 мм. Поплавок должен быть удлиненным, закрепляемый за один конец. Насадки рекомендуется брать исключительно животного происхождения.

Многие рыбаки при ловле бычка на реке предпочитают способ впроводку с лодки. Такой способ наиболее распространен на южных реках. Леску с закрепленным к ней крючком и грузилом опускают за борт по течению. Удилище отводят назад и натягивают леску между поплавком и вершиной удилища. Поплавок опускают в воду, предоставляя ему возможность плыть свободно по течению. Рыбак наблюдает за поплавком и регулирует натяжение лески.

Для того чтобы продлить срок годности пойманного улова, бычков помещают в специальные садки с мелкими ячейками и опускают в воду. Хранить рыбу можно и в термосумках со льдом.

Удачной рыбалки!

Краткое описание самых распространённых видов

Места с песчаным, ракушечным дном предпочитают:

Бычок-песочник (или бабка). Длина 10-20 см, вес до 200 граммов. Имеет плотное, довольно короткое тело, не очень большую голову, при конце первого спинного плавника находится большое черное пятно. Цвет тела светло-бурый с большими темно-бурыми пятнами по бокам, иногда черно-бурый. Широко распространён по всему бассейну Чёрного и Азовского морей, встречается в реках, лиманах.

А также бычок-ширмаи, бычок-горлач (распространены по всему бассейну)

Скальное и каменистое дно предпочитают:

Бычок-кнут (мартовик). Длина до 35 см, вес 300—500 граммов. Тело удлиненное, крепкое, с большой головой. Рот наибольший среди всех бычков. Отличительной особенностью кнута является его большие широкие жабры (в воде они полностью раскрыты; таким образом кнут пугает других крупных хищников). Тело буроватое, с темными пятнами на боках, встречаются черные особи. Обитает в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей, лиманах. Питается в основном рыбой, в том числе и другими бычками. На отдаленных от берега мелководьях (т. н. «банках») достигает рекордных размеров и веса (до 50 см и 1,5 кг соответственно)

Бычок-кругляк (куцак). Длина до 25 см, вес до 250 граммов. Тело удлиненное, сзади сжатое, полностью покрытое чешуей. Хорошо развита система каналов и пор боковой линии, особенно на голове. Рот умеренной длины, его углы не заходят за глаза. Тело буроватое, реже сероватое с большими темными пятнами на боках. Голова всегда темнее туловища, плавники серые. Обитает в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей. Встречается как в солёной, так и в пресной воде. Высоко поднимается вверх по рекам, проник даже в Москву-реку и в бассейн Балтийского моря.

Бычок-ротан. Длина 12-30 сантиметров, вес до 250 граммов. Тело удлинённое, с крупной головой и узкой остальной частью (поэтому бычок получил прозвище «головешка»). Быстро приспосабливается к новым условиям, хватко, уверенно заселяет и речные заводи, и озера, и пруды, и ручьи, и болота, выживаемость рыбы очень велика; рыба — агрессор, отличается страшной прожорливостью. Широко распространен в прибрежных водах Крыма и Кавказа, но встречается даже в пресных водоёмах.

Бычок-головач. Длина 10-20 см, вес до 200 граммов. Отличается большой сплющенной головой, верхней губой, сильно расширенной по сторонам, удлинённоконическим телом, спереди утолщённым; нижняя челюсть его длиннее верхней, чешуя мелкая. Цвет тела серовато-бурый или красновато-бурый, с более или менее явственными тёмными пятнами, у хвоста треугольное черноватое пятно. Распространен в Днестре, Буге, Днепре, Волге; встречается в северо-западном районе Черного моря, в Каспийском море.

Бычок-подкаменщик. Длина 10-30 см, вес до 250 граммов. Единственный тёмнотелый бычок, обитающий в Чёрном море. Тело удлинённое, утолщённое; похож на бычка-песочника. Имеет практически чёрный окрас и обитает под камням. Там он вырывает норки и сидит, поджидая добычу, высунув из под камня только голову.

Заросшее травой и морскими водорослями дно предпочитают:

Бычок-травяник (зеленчак). Длина 10-25 см, вес до 300 граммов. Имеет удлинённое, практически одинаковое по всей ширине, тело. Обитает в западной части Черного моря, Хаджибеевском, Тилигульском (Одесская обл.) и др. лиманах.

Как на песчанном, так и на каменистом дне живет

Бычок-бубырь. Длина 10-20 см, вес до 300 граммов. Тело стройное, кругловатое, сильно утонченное к хвосту. Нижняя челюсть длиннее верхней и несколько загнута вверх. Губы узкие, рот всегда полуоткрыт и вооружен мелкими зубами. Чешуя мелкая. Цвет тела серовато-зелёный с тёмными пятнами. Рыба прячется под камнями или же устраивает себе норки в песке.

Польза и вред

Помимо отличительны вкусовых и потребительских свойств рыба бычок выделяется своим витаминно-минеральным составом. Польза рыбы бычок заключается в содержании в химическом составе продукта витамина РР, а кроме того таких необходимых для нормальной жизнедеятельности человека природных соединений как сера, цинк, молибден, фтор и другие.

Стоит отметить, что особой популярностью пользуются сушеные и соленые бычки. Однако, характерные вкусовые свойства рыбы бычок позволяют изготавливать из продукта достаточное количество кулинарных изделий. Например, из бычком получаются прекрасные и питательные рыбные котлеты. Помимо кулинарной пользы рыба бычок играет важную роль в очистке мест своего обитания.

Обычно рыбу бычок солят и вялят, причем для сушки подходит исключительно свежее мясо рыбы. Если улов пролежал хотя бы пару часов — первоклассного продукта из бычков не получится. Бычки можно жарить или варить. Однако из-за большого содержания костей даренном или обваренном виде рыба бычок пользуется гораздо меньшей популярностью, чем вяленый продукт. Маленькая, да удаленькая рыба бычок может стать вкусным и полезным продуктом питания для людей всех возрастов.

Бычок не рекомендуется употреблять в пищу тем, кто страдает аллергией

Также очень осторожно его давать детям и употреблять в пищу беременным женщинам. Бычок очищает водоем, камни и других рыб

Это происходит благодаря особенному строению этой рыбы. А вот если водоем был перенасыщен вредными веществами, они могут остаться в бычке. Поэтому перед едой бычка следует тщательно промыть. Его нельзя употреблять в сыром виде – только после обработки.

Как ловить бычка

Бычка можно ловить как с лодки, так и с берега.

Ловля бычков осуществляется донными и поплавочными снастями. Ловят их и с берега, и с лодки. Для получения богатого улова необходимо выбрать хорошее место. Клев в большой степени зависит от погоды. В ясный день и если на реке наблюдается волнение стоит выбрать место поглубже. При пасмурной погоде можно ловить бычка на мелководье или средней глубине. Во время длительного штиля активность рыбы снижается. Подмечено также, что во время цветения водорослей она становится вялой, так как ей не хватает кислорода.

Для ловли бычка используется поплавочная удочка, донка, мормышка или закидушка. Снасть оснащается скользящим грузилом и несколькими крючками, один из которых должен касаться грунта. В качестве наживки используются черви, креветки, улитки, говяжье мясо, печень и другие насадки животного происхождения. Перед тем, как ловить бычка насадку делят на мелкие кусочки. Леску берут толщиной 0.2-0.4 мм, крючки №6-10 с длинным цевьем, поскольку их легче извлекать.

При использовании закидушки потребуется 15-метровая леска толщиной 0.5 мм. На конец лески крепятся крючки №10 и груз (3-х сантиметровые пластины из свинца). Груз располагают через каждые 20 см, это нужно для того, чтобы наживка быстрей достигала дно водоема.

Устройство донки-закидушки:1. Мотовильце2. Основная леска3. Карабин с вертлюжком4. Карабин с вертлюжком, застопоренный двумя бусинками5. Поводки с крючками6. Резинка7. Грузило

Для того чтобы ловля бычка прошла как можно успешней рекомендуется использовать одновременно 4 удочки. Закидывают их как можно дальше от берега в разных направлениях. Если замечено, что в одном конкретном месте рыба клюет весьма активно, удочки закидываются именно в это место. Леску нужно постоянно держать в натянутом состоянии. При поклевке делают резкую подсечку, это позволяет вытянуть несколько особей за один прием.

Размножение и продолжительность жизни

Период размножения у данной рыбы продолжительный. У морских и пресноводных бычков он начинается с весны, а заканчивается ближе к осени. Самцы полностью созревают к концу 2 года жизни. Их окрас начинает меняться и становится темнее на несколько тонов.

Готовый к размножению самец ищет место для «гнездования» среди камней и ила. На одно место бывает несколько претендентов. Тогда рыбы устраивают поединки, чтобы отстоять свои права. Они нападают друг на друга, побеждает сильнейший, а проигравший отступает и ищет другие варианты.

Самцы полигамны и завлекают сразу нескольких особей женского пола. Они ложатся на дно и вибрируют плавниками издавая ультразвуковые волны и чвакающие звуки, которые привлекают самок. По очереди, самки заплывают в гнездо и оплодотворяются. Потом они мечут икру.

Икра бычков имеют удлинённо форму, как рис, а на одном из концов образуются специальные жгутики. С помощью них икринки крепко держатся за камни или водоросли, им не страшна плохая погода и шторм.

Каждая из самок может метать от 2000 до 8000 икринок. После метания, они уплывают, а самцы остаются присматривать за икрой и защищать её от желающих полакомится, на протяжении месяца. Их забота об икре, напоминает процесс высиживания яиц у птиц. Рыба постоянно находится над икринками и машет плавниками, чтобы обеспечить им кислород.

Через месяц из икры появляются маленькие личинки, которые становятся мальками. Малыши сразу становятся самостоятельными и ищут себе корм. Сначала они едят мелких рачков, а подрастая переходят на более разнообразное питание.

Продолжительность жизни этих рыб очень маленькая, максимум – 5 лет. Состояние численности отслеживают ихтиологи. Так как бычки имеют высокую ценность в рыбачьем промысле, их популяция нестабильна. Иногда в морях и озёрах отмечается сильное возрастание численности, а иногда бывает наоборот.

Люди, проживающие в близи Азовского моря, озабочены сохранением численности бычков. В период нереста запрещено отлавливать рыбу, передвигаться на плавательных суднах и бурить дно.

Вкусовые качества ротана

Головешка является низкокалорийной рыбой (88 ккал на 100 г), имеющей белое мясо с приятным вкусом. Благодаря высокой плотности филе оно одинаково хорошо подходит для вяленья, тушения, варки и запекания. Кроме того, из ротана готовят отменные котлеты и начинку для пирогов.

Несмотря на дефицит жира (<2%), в составе рыбы достаточно много полезных компонентов:

• фтор, хром, никель;
• железо, магний, марганец;
• легкоусвояемые белки;
• витамины РР, A, E, D.

Оптимальным способом приготовления ротана можно считать жарку на растительном масле

Важно тщательно удалить внутренности и заранее приправить тушку перцем и солью. По мнению кулинаров, в жареном виде ротан более «сладок» и сочней, чем карась, плотва и подлещик

Питание

Бычки ищут пропитание в иле, среди камней и в водорослях. Их излюбленной пищей являются мелкие рачки и креветки. Ещё они едят моллюсков, червей, различных личинок насекомых и мальков других рыб.

Бычки затаиваются в укрытиях и ждут, когда добыча появится в поле зрения. Как только это случается, рыба резко и очень быстро срывается с места и заглатывает пищу целиком. Затем снова прячется и ждёт новую порцию.

Среди всех разновидностей есть бычок стефодон, который не является плотоядным. Он ест водоросли и их мелкие частицы. Чаще всего, именно этот вид становится добычей для хищных разновидностей бычка.

Популяция и статус вида

Фото: Как выглядит бычок

Объективно оценить популяцию бычка может быть весьма проблематично. Основная причина в том, что на сегодняшний день известно чересчур много видов этой рыбки. Именно поэтому сказать в целом, как оценивается популяция, довольно трудно. Кроме того, бычки распространены во всем мире, поэтому оценить их количество даже примерно невозможно.

Отслеживание популяции бычка – довольно серьезная и важная задача. Причина в повышенном промышленном значении данной категории рыб

Вот почему так важно контролировать, на сколько сокращается популяция. Оценить нельзя в целом популяцию. Бычок имеет довольно малый жизненный цикл

На фоне этого количество бычков можно назвать примерно волнообразным. Иногда изменение количества может достигать сотен раз

Бычок имеет довольно малый жизненный цикл. На фоне этого количество бычков можно назвать примерно волнообразным. Иногда изменение количества может достигать сотен раз.

Хотя на сегодняшний день бычков в Азове довольно много, на государственном уровне строго контролируется его вылов. К примеру, каждый год, когда рыба идет на нерест, запрещается ее вылавливать. Также в это время запрещается бурить дно, проводить какие-то опасные для рыбы работы. Хотя азовский и черноморский бычки официально относятся к той категории рыб, которые не нуждаются в охране. Зато некоторые виды экзотических рыб являются столь редкими, что для их защиты разрабатываются специальные государственные программы.

Необычный дом миниатюрных рыб

Крошечные рыбки встречаются в Индонезии сразу на двух островах – Суматре и Бинтане. В обоих случаях, их средой обитания являются затенённые области торфяных болот, кислотность воды в которых колеблется в пределах 3 рН.

Поселение в столь необычном месте объясняется возможностью топей и при длительной засухе, сохранять участки с холодной водой. Гарантией сохранности жидкости является слой торфа, защищающий ее от испарения и нагревания. Вдобавок к этому, глубинные резервуары постоянно пополняются свежей водой из подземных ручьев.

Благодаря небольшому размеру рыбешек, они способны пережить засушливый сезон даже в норе диаметром в 5 см. А полутень и мутная вода служат отличным укрытием от более крупных обитателей болот.

Способы ловли

Бычок-кругляк — промысловый вид и, пожалуй, основной объект любительского рыболовства в Азовском море. На Украине добывается полумеханизированными и ручными драгами, а также донными ловушками (т.н. хапунами).Любительский лов производится, главным образом, с конца марта по октябрь, как с берега, так и с лодок, закидными и поплавочными удочками; наживка разнообразная: креветки, мясо моллюсков (мидии, рапаны, виноградной улитки) и сырое мясо (говядина). Особенно хорошо бычок-кругляк клюет на наживку из куриных «пупков» и говяжьего сердца. Используют местный метод ловли (под лодкой, около пирса и т. д.) или же ловят «на протяжку» (закидывая снасть на 15—30 м, медленно подматывают; бычок преследует наживку и клюёт). Часто используют снасть с скользящим грузилом и двумя-тремя крючками, один из которых касается грунта. Приманка: креветка, кусочек морского червя или рыбы, в том числе и бычка, кусочек кальмара, мясо, печень, виноградные улитки и другие животные насадки. Леска 0,25—0,4 мм (на закидушки лучше 0,6 (основная) и 0,3 поводки), крючок № 6—10. Крючки предпочтительнее с длинным цевьём — их легче извлекать из пасти, так как поклёвка бычка жадная.

Самцы бычка-кругляка в период нереста меняют окраску, становятся совершенно черными, только края плавников светлые (их так и называют «чернышами» или «цыганами»). Гнезда строят на дне, чистят и охраняют их, странными звуками заманивают в них самок (ворчат, квакают, верещат), а после нереста прогоняют и две недели охраняют икру, при этом ничего не едят. Гнездо бычок-самец защищает отчаянно: самозабвенно кидается на палец, хотя сам с палец длиной; рыбу вдвое крупнее себя прогоняет; бросаясь на нарушителя, рычит, кусается, даже плюется камешками. Так вот, в Великих озерах кругляк сильно потеснил местного бычка-подкаменщика Cottus bairdi, похожего на него по размеру и форме и живущего в тех же местах. Кругляк изгоняет подкаменщика с гнездовий, поедает его молодь и успешно конкурирует за пищу. Значит, вредный.

Но кругляк во множестве истребляет маленькую полосатую ракушку дрейссену (Dreissena polymorpha), лет 20 назад попавшую с балластными водами в Великие озера, скорее всего, тоже из портов Черного или Азовского моря. Впервые ее обнаружили почти там же, где кругляка, — в оз.Сент-Клэр. Потом она заселила все Великие озера, проникла в Миссури и Миссисипи и расселилась на громадных территориях США и Южной Канады. Дрейссена прекрасно чистит воду, но, размножаясь в великом множестве, забивает водозаборные сооружения и водопроводы, притапливает буи и бакены, вредит аквакультуре и губит местных ракушек-беззубок.

Ущерб от нее — многомиллиардный. И никто из морских животных в Америке ее не ест! А бычок-кругляк поедает 4-5 дрейссен за час, благо зубы у него прекрасно приспособлены отрывать моллюсков от дна и разламывать их раковины. Ведь мелкие двустворчатые моллюски — его основная пища на черноморской родине; кроме них, он поедает червей и рачков, а иногда и рыбу. Значит, очень даже полезный! Но маленькому бычку крупные дрейссены не по зубам, а они-то самые плодовитые.

На родине бычка — Черном и Азовском морях — его едят разные хищные рыбы — судак, севрюга, осетр, крупные камбалы, а также водяные ужи, цапли. Можно было подумать, что и хищники Великих озер — обыкновенный окунь, малоротый черный окунь и светлоперый судак — тут же кинутся поедать бычка. Не тут-то было! Бычок оказался так увертлив, что привыкшие к неторопливым местным рыбкам хищники поначалу с ним не справлялись, но потом они приучились, и местные рыбаки стали ловить окуней и судаков с брюхом, набитым бычками.

Техника ловли бычка

В зависимости от акватории техника ловли бычка может немного отличаться. Преимущественно, отличия касаются удаления от берега и глубины ловли, поскольку сам процесс определения поклёвок и подсечки с вываживанием у бычка довольно-таки примитивен. Рыба бросается практически на любую добычу и берёт наживку, совершенно не заботясь о своей безопасности.

Азовье

Азовский бычок в зависимости от погоды может быть как возле берега (штиль, небольшое волнение), так и относительно далеко от него (при волнении более 3-4 баллов). Кроме того, при температуре воздуха выше +28°С его также застать у берега практически невозможно. Следовательно, ловить бычка лучше всего на Азовском море с помощью лодки.

На лодке следует отойти на расстояние не менее 20 м от берега и начать «облавливать» дно. Бычок является донной рыбой, и поэтому наживку нужно подавать именно ко дну, периодически поигрывая ей на высоте 3-5 см от уровня дна и регулярно «роняя» её.

Ловля бычка с лодки на Азовском море наиболее эффективна.

Проведя таким образом разведку, остаётся выбрать участок, на котором рыба будет клевать лучше всего, и продолжить рыбалку на нём.

Черное море

Черноморские бычки менее привередливые к погоде и волнению, нежели азовские. Они практически всегда держатся на участках с каменистым дном, откуда их можно с успехом ловить как с берега, так и с лодки.

Основной принцип остаётся тот же – наживка должна подаваться непосредственно на дно. При этом особенности поведения рыбы таковы, что добычей, расположенной на расстоянии от неё далее 30 см, бычок вообще не заинтересуется.

Особенностью черноморских бычков является их более крупный размер, нежели у азовских или речных. Именно здесь попадаются гиганты размерами до 40 см и более.

Ловля на реке

Ловля бычка на крупных реках, вроде Дона, Днепра или Волги, осуществляется уже на достаточно большой глубине. Если в прибрежной морской зоне 3 м – это уже серьёзная глубина для ловли бычка, то для реки нормальным будет нахождение этой рыбы на глубине 5 м и более.

Где водится осетр

Речные бычки одинаково относятся как к песчаному дну, так и к каменистому. И там, и там они роют норы и находят себе убежища. Также вечно голодные бычки любят находиться в закоряженных и откровенно захламленных местах, где они устраивают засады.

На реке бычка лучше всего ловить с лодки, при этом приходится постоянно перемещаться и искать места, где может быть рыба. К счастью для рыбака, речные бычки, так же, как и морские, обладают неуёмным аппетитом и ловятся практически на любую приманку. Поклёвка следует уже почти сразу после первого заброса, если её нет – следует немного переместиться и снова произвести заброс и т.д.